Creatief koken voor de kleine chef-koks

De creatieve kookles voor de kleine chef-koks zal je kinderen begeleiden bij de bereiding van kruimeldeeg, dat wordt gebruikt bij het maken van een gevuld taartje en leuke koekjes, die versierd worden met gekleurde suikerdecoraties. Tijdens deze belevenis zal er een als tussendoortje een stukje taart worden geserveerd. Vervolgens mogen de kinderen de koekjes die ze hebben gemaakt mee naar huis nemen.

Tijdens de les, die in het Italiaans en Engels wordt gegeven, kunnen de kinderen kennis maken met onze assistenten, die hen in de armen zullen sluiten als lid van onze grote familie en zij zullen hen begeleiden tijdens deze belevenis.

Bij aankomst op Biologische Agriturismo Diacceroni zullen onze assistenten de kinderen begeleiden naar hun werkplek, die gevuld is met de ingrediënten voor de bereiding van de taart en de koekjes. Tijdens de cursus maken de kinderen het kruimeldeeg: samen met ons kneden ze het deeg en maken ze hun taart en maken ze met plezier de vulling die zij lekker vinden. Vervolgens kunnen ze onze leuke vormpjes gebruiken om de smakelijke koekjes te maken en te versieren met gekleurde gesuikerde decoraties.

Aan het einde van de les kunnen de kinderen genieten van een tussendoortje, de taart die net uit de oven komt en kunnen zij de bereide koekjes mee naar huis nemen

Kruidenlaboratorium

In het kruidenlaboratorium beleven de kinderen een zintuigelijke ervaring, die begint met het plukken van de aromatische kruiden in de omgeving van Biologische Agriturismo Diacceroni vergezeld van onze assistenten. Vervolgens zullen de geplukte kruiden worden geclassificeerd in een klein persoonlijk boekje, waar elk kind plezier aan beleeft om het te versieren. Aan het einde van deze activiteit maken de kinderen een aromatische olie die ze samen met het boekje mee naar huis kunnen nemen.

Tijdens de kruidenles, die in het Italiaans en Engels wordt gesproken, maken de kinderen kennis met onze assistenten, die ze begeleiden en vertellen over de karakteristieken van de geplukte kruiden en het gebruik ervan volgens onze traditie.

Bij aankomst in Biologische Agriturismo Diacceroni worden de kinderen ontvangen door onze assistenten, die hen een mandje overhandigen om de geplukte kruiden in te doen. Tijdens deze activiteit leren je kinderen de planten te herkennen en kunnen ze deze opschrijven in hun kleine persoonlijke boekje. Aan het einde van de kruidenles maken de kinderen een aromatische olie, die ze samen met het boekje ter herinnering aan deze plezierige belevenis mee naar huis kunnen nemen.

Deze belevenis is afhankelijk van de weersomstandigheden.

Wijn van de Etruskische kust: Bolgheri

Bolgheri is een DOC rode wijn, maar ook wit en rosé gemaakt op de heuvels van de kust van centraal Toscane. In Bolgheri, een wijk van de gemeente Castagneto Carducci in de provincie Livorno.  

Tijdens deze privé-excursie neemt onze ervaren oenoloog en wijnmaker Alfredo Tocchini je mee naar een wijnbedrijf uit dit gebied. Je wandelt tussen de wijngaarden, ontdekt de geheimen van de verbouwing van de wijnstokken en bezoekt de wijnkelder. Wij besluiten de dag met een wijnproeverij van de wijnen uit dit gebied.

Il Brunello di Montalcino

Il Brunello di Montalcino, een DOCG rode wijn gemaakt van Sangiovese druiven en verbouwd in het gebied van de gemeente Montalcino in de provincie Siena. Dit gebied is internationaal bekend vanwege de beste Italiaanse rode wijnen.

Tijdens deze privé-excursie word je begeleid door onze ervaren oenoloog en wijnmaker Alfredo Tocchini Durante. Je wandelt langs de rijen wijnmakerijen van dit gebied, je maakt kennis met de geschiedenis en de technieken van het productieproces van dit fantastische product. Wij besluiten de dag met een heerlijke wijnproeverij van de “Brunello di Montalcino” wijnen.

Twee woorden: Chianti Classico

Chianti classico is een DOCG wijn, de onbetwiste vader van de Toscaanse wijntraditie.

Deze beleving stelt je in de mogelijkheid om de originele gebieden van de Chianti te bezoeken, die over de hele wereld bekend zijn, vanwege haar beroemde wijn en het betoverende platteland. Onze ervaren oenoloog en wijnmaker Alfredo Tocchini gaat tijdens deze privé-excursie met je mee. Je bezoekt de wijngaarden en wijnkelders met een rijke geschiedenis. Je ontdekt de geheimen van het verbouwen van de wijnstokken en de wijnproductie. Wij besluiten de dag met een fascinerende wijnproeverij van de “Chianti classico” wijnen.

Tuscan Wines From Our Lands

The fundamental element of Tuscan culture is wine. This course offers our guests the opportunity to become familiar with the history of wine, and our vineyards. You will learn the secrets relative to good wine production, from the harvesting to the bottling. We will also visit a few very prestigious vineyards in our zone where the best red and white wines are produced IGT and DOCG. Each group will travel by car or by mini-bus and be accompanied by one of our enologists.

The tour will cover the hills around Terricciola, Volterra and surroundings.

It is possible to reserve now by filling out the attached form at the end of the page.

Beleef een speciale ervaring in het hart van de Toscaanse heuvels en ontdek hoe onze biologische olijfolie extravergine tot stand komt.

Temidden van de magische atmosfeer waardoor onze olijfgaard wordt omhuld, kun je samen met onze familie de olijven met de hand plukken.

Het zal je voldoening geven de intense en pikante smaak van ons groene goud te proeven tijdens een heerlijke proeverij.

De olijven worden van oktober tot december geplukt: in deze periode van het jaar kun je deelnemen aan deze buitengewone ervaring!

The meat sauce course takes you through the preparation of a traditional Tuscan sauce. After, the ragù prepared during the course will be cooked and served with our pasta. During the lunch or dinner, excellent Diacceroni wine will be served.

During the course, which takes place in Italian and English, you can participate in the preparation of dishes and interact with our chefs, who will tell you anecdotes and curiosities related to traditional Tuscan cuisine.

Bij aanvang word je verwelkomd op je werkplek, waar je Diacceroni schort klaarligt en uiteraard alle ingrediënten die je nodig hebt voor de bereiding van de gerechten. In deze vrolijke en feestelijke setting van de typische Toscaanse familielunch of – diner, ontdek je de geheimen van de traditionele recepten van onze grootouders.