Fietstocht Pizz-E-Bike

Volg ons op de E-bike langs wonderschone circulaire routes met mooie uitzichten op het Toscaanse landschap. Een perfecte combinatie: het maken van een E-bike tocht en het volgen van een echte pizza workshop op basis van biologische producten, zonder enige milieu-impact (in het Italiaans “km 0”).  We rijden naar een prachtige biologische Agriturismo waar we in staat zijn je in de buitenlucht een cursus aan te bieden, waar we alle stappen behandelen die nodig zijn bij het bereiden van je pizza met verse en biologische ingrediënten, direct afkomstig uit de moestuin van het bedrijf. Vervolgens zullen wij de luch gebruiken met de door julllie perfect bereide pizza’s. Het zal een speciale en onvergetelijke dag worden, waarbij we de sport en de culinaire kunsten laten samen komen en wij de beste producten leren onderscheiden en hoe wij ze op de pizza’s combineren. Dit alles terwijl wij genieten van het omringende landschap met uitzicht op Volterra.

Details van de tocht

De E-bike tocht begint om 10 uur vanaf Biking Tuscany Tour bike shop dichtbij het dorp Castelfalfi. Na uitleg van het gebruik van de E-bike door de gids, begint de tocht langs de wegen die typerend zijn voor het Toscaanse landschap.

Je maakt een stop bij Agriturismo Diacceroni, een prachtige locatie met uitzicht op Volterra, waar je alle trucjes leert om een echte “pizzabakker” te worden. Na een korte presentatie, zal de chef je alle geheimen leren om een goed deeg te maken, hoe je het beste de hout-oven gebruikt en hij begeleidt je naar de moestuin om de biologische seizoensproducten te selecteren om je pizza te personaliseren.

Profiteer van de gelegenheid om je het recept te laten uitleggen van de beroemde Toscaanse oliepersing en bak je pizza in een professionele hout-oven. Breng de pizza op smaak met de biologische olijfolie van het bedrijf, hier zul je geen spijt van krijgen.

Aan het eind van de cursus, gaan we met zijn allen aan tafel om jullie pizza’s te proeven samen met een smakelijke antipasto van het huis. Je ontvangt ook de recepten van de pizza’s om deze met je familie en vrienden te maken. Op aanvraag vinden wij het ook leuk om een video op te nemen van deze beleving ter herinnering aan deze fantastische dag.

Neem je fotocamera mee, er zullen zich veel momenten voordoen om prachtige foto’s te schieten!

We raden aan om je sportief te kleden met sportschoenen en vergeet de zonnebrandcrème niet. Deze activiteit vindt doorgang afhankelijk van de weersomstandigheden.

Excursie met een biologische enogastronomische beleving

De fietstocht door Toscane voert langs typisch Toscaanse dorpjes, waar je mooie foto’s kunt maken van de wijngaarden, olijfgaarden en prachtige fietspaden. Tijdens de tocht zullen wij stoppen voor een goede lunch in de biologische boerderij van Agriturismo Diacceroni op één van de mooiste locaties van Toscane. De lunch, in typische Toscaanse “lifestyle” is helemaal gebaseerd op biologische producten en bereid volgens de Toscaanse traditie. (Voorgerechten met vleeswaren en kaas, pasta, huisgemaakt vlees of een Florentijnse biefstuk, groente, olijfolie en wijn.)

Ga met ons mee op een van de meest ongelooflijke dagfietstochten door Toscane. Geniet van de mooie routes rond het landschap van Castelfalfi (Montaione) een dorp ondergedompeld in de prachtige, omringende Toscaanse heuvels. Een fietstocht door Toscane die je mee moet maken: ontdek de authentieke Toscaanse levensstijl door middel van een enogastronomische route. Op ontdekking naar de ongelooflijke biologische producten: groente, pasta, olijfolie, vlees en wijn direct van de boerderij op tafel. Het zal je gehemelte aangenaam verrassen!

Details van de tocht

Het ontmoetingspunt is bij Biking Tuscany Tour bike shop in het dorp Castelfalfi om 10:00 uur.

Na een korte uitleg over het gebruik van de E-bike door de gids, begint de fietstocht langs gemengde wegen: van asfalt tot zandwegen. Je passeert typisch Toscaanse dorpjes waar je de mogelijkheid hebt om prachtige foto’s te schieten van wijngaarden, olijfgaarden en wonderschone landschappen.

Je maakt een stop voor een goede lunch op de panoramische terrassen van Agriturismo Diacceroni, op steenworp afstand van de Middeleeuwse stad Volterra.

Je kunt de biologische producten kenmerkend voor de Toscaanse traditie proeven: een menu op basis van antipasti met lokale vleeswaren en kaas, huisgemaakte biologische pasta, vlees en Florentijnse biefstuk, groente, biologische olijfolie en eigen geproduceerde wijn. De fietstocht zal verdergaan met een korte stop bij het klooster van San Vivaldo, beter bekend als “Jeruzalem van Toscane” door de indeling van de kapellen, een exacte reproductie van de stad Jeruzalem. Je steekt het bosrijke gebied rond het klooster over om de tour in Castelfalfi te beëindigen.

We raden aan om je sportief te kleden met sportschoenen en vergeet de zonnebrandcrème niet. Deze activiteit vindt doorgang afhankelijk van de weersomstandigheden.

Excursie door de Toscaanse heuvels met een kookworkshop

Tijdens de fietstocht door Toscane op een E-bike bieden wij je de mogelijkheid om je kookkunsten te vertonen gedurende een fantastische kookworkshop in de biologische boerderij van Agriturismo Diacceroni middenin de Toscaanse heuvels gelegen. Na een korte presentatie bind je het schort voor en volg je de bereidingen van een van de meest bekende gerechten volgens de culinaire, Italiaanse traditie: “la pasta”. Je leert de verse pasta’s als ravioli, gnocchi en lasagna te koken, waarna je het bereide eindgerecht kunt proeven.

Volg ons op je E-bike langs wonderschone Toscaanse landschappen via een prachtige circulaire route. Combineer de fietstocht met de eenvoud van de Toscaanse keuken. Je rijdt op je E-bike naar een biologisch agrarisch bedrijf waar je kunt genieten van een Toscaanse kookcursus over de verse Italiaanse pasta en de bijpassende sauzen, gebruik makend van de seizoensproducten van het bedrijf. Je lunch bestaat uit de eigen bereide gerechten volgens de regionale gastronomische cultuur.

Je beleeft een fantastische dag, koken en een onvergetelijke tocht door Toscane. Je proeft biologische producten en geniet van de mooie uitzichten in de omgeving van de Toscaanse heuvels. Voor de wijnliefhebbers bestaat de mogelijkheid wijnen te proeven die worden geproduceerd door het biologisch agrarische bedrijf.

Details van de tocht

Het ontmoetingspunt is bij Biking Tuscany Tour bike shop, in de plaats Castelfalfi om 10:00 uur. Na een korte uitleg over het gebruik van de E-bike door de gids, begint de fietstocht langs gemende wegen: van asfalt tot zandwegen. Je passeert typisch Toscaanse dorpjes waar je de mogelijkheid hebt om prachtige foto’s te schieten van wijngaarden, olijfgaarden en wonderschone landschappen

We zullen op steenworp afstand van de Middeleeuwse stad Volterra stoppen, waar de chef-kok van Biologische Agriturismo Diacceroni je zal begeleiden tijdens de kookworkshop bij de bereiding van het bekende gerecht en volgens de culinaire Italiaanse traditie: “La pasta”.

Je maakt verse pasta, zoals ravioli, gnocchi en lasagne, vanaf de bereiding van de ingrediënten tot aan het proeven van het bereide eindgerecht. Alles begint met een paar simpele ingrediënten, vakkundig gemengd, die dit gerecht tot een “unieke creatie” maken.

Aan het einde van de cursus kun je de lunch gebruiken en genieten van de zelfgemaakte gerechten volgens de Toscaanse traditie. Proef ook de wijn en de biologische olijfolie van dit agragrische bedrijf. Je ontvangt uiteraard ook het recept van het bereide gerecht, zodat je het thuis nog een keer kunt maken!

We raden aan om je sportief te kleden met sportschoenen en vergeet de zonnebrandcrème niet. Deze activiteit vindt doorgang afhankelijk van de weersomstandigheden.

Lessen in de arena – Klassiek / Engels Paardrijden

Lessen van verschillende moeilijkheidsgraden, die plaatsvinden in de 1800 m² grote zandpiste van Diacceroni Manege (nachtverlichting beschikbaar)

De piste-lessen vinden plaats in kleine, homogene groepen van maximaal 3 personen, vanaf 6 jaar. Ze vinden plaats in onze zandpiste van 1800 m², uitgerust met nachtverlichting zodat je zelfs bij zonsondergang kunt rijden op koele zomeravonden.

Afhankelijk van het aangegeven ervaringsniveau op het moment van boeken, krijg je een paard toegewezen met de juiste training. De les duurt in totaal 1 uur, inclusief de voorbereiding van het paard op de grond, het aankleden en de daaropvolgende omgang na de les.

Het eerste deel van de les bestaat uit gymnastische oefeningen en warming-ups om vertrouwd te raken met het paard en balans te vinden in het zadel. Daarna zal de instructeur de activiteit personaliseren op basis van jouw ervaringsniveau.

Deze ervaring is afhankelijk van gunstige weersomstandigheden en de conditie van het terrein.

Orienteering

Orienteering o oriëntatie (in het Engels to orient) is een sportieve discipline afkomstig van de Scandinavische landen en is het uitvoeren van een vooraf gedefinieerd pad dat wordt gekenmerkt door de zogenaamde controlepunten die “lantaarns” heten. Met behulp van een gedetailleerde topgrafische kaart die de bijzonderheden van de plaats bevat, ga je de route langs en eventueel met een kompas.

Het is een discipline die ook op scholen wordt aangeboden, vanaf de lagere school tot de sportinstituten en laat de leerlingen en studenten hiermee kennis maken door op een leuke manier zich te leren oriënteren, door oefeningen uit te voeren ook in kleine ruimtes maar ook zittend.

Het gaat om een activiteit speciaal bedoelt voor kinderen: ze volgen een kort circuit, waar ze verschillende heldere oefeningen uit moeten voeren door zich te oriënteren in de prachtige omlijsting van de heuvels die Agriturismo Diacceroni omringen.

Fitwalking

Fitwalking is letterlijk vertaald “je fit lopen”, het bestaat uit een wandeling in een snel tempo, waarbij de meeste aandacht op de ademhaling ligt, op het neerzetten van de voeten, op de beweging van de armen en op de algemene lichaamshouding: lopen met inachtneming van de juiste bewegingsmechanica.

In een notendop komt het hierop neer: “de kunst van het lopen” met de bedoeling voor het welzijn, dus een eenvoudige techniek, waarmee je het lopen kunt transformeren in een sportieve vorm en voor iedereen geschikt is.

Een uur sportief wandelen in de vroege ochtend, voor iedereen die niet kan of niet wil rennen, maar hart hebben voor het psycho-fysieke welzijn en daarbij gebruik willen maken van de natuur en het grondgebied.

De activiteit fitwalking levert een moment van puur welzijn, geschikt voor iedereen, makkelijk aan te gaan en ook leuk. Een wandeling geheel ondergedompelt in de natuur, langs de heuvels die Diacceroni omringen met in de verte het uitzicht op Volterra.

Trail Running

Trail Running is een speciale manier om te wandelen die wordt uitgevoerd in een natuurlijke omgeving, niet perse op gemarkeerde paden, maar wel lange afstanden met grote hoogteverschillen.

In de vroege ochtend, een uur wandelen helemaal ondergedompelt in de ongerepte natuur, langs de heuvels die de Biologische Agriturismo Diacceroni omringen, met in de verte het uitzicht op Volterra: een andere manier om één te worden met de natuur en het grondgebied.

De route is niet overdreven technisch, je hebt dus de mogelijkheid om zelf het ritme te bepalen dat het beste bij jou past.

Kookcursus cantuccini maken

Tijdens de cursus cantuccini maken begeleiden wij je bij de bereiding van deze typische koekjes volgens de Toscaanse traditie. Vervolgens zullen de koekjes tijdens de cursus worden gebakken en geserveerd met de Vin Santo. Tijdens de lunch of het diner wordt de beste wijn van Diacceroni geserveerd.

Tijdens de cursus, die in het Italiaans of Engels wordt uitgelegd, kun je meedoen met de bereiding van de gerechten en samenwerken met onze chef-koks, die je anekdotes en wetenswaardigheden vertellen over de traditionele Toscaanse gerechten.

Bij aanvang word je verwelkomd op je werkplek, waar je Diacceroni schort klaarligt en uiteraard alle ingrediënten die je nodig hebt voor de bereiding van de gerechten. In deze vrolijke en feestelijke setting van de typische Toscaanse familielunch of – diner, ontdek je de geheimen van de traditionele recepten van onze grootouders.

Kookcursus aubergines met Parmezaan maken

Bij de cursus aubergines met Parmezaan begeleiden wij je bij de bereiding van alle ingrediënten van  een van de typische gerechten volgens onze traditie; de gefrituurde aubergines en de tomatensaus. Vervolgens wordt het gerecht tijdens de cursus in de oven afgebakken en geserveerd. Tijdens de lunch of het diner wordt de beste wijn van Diacceroni geserveerd.

Tijdens de cursus, die in het Italiaans of Engels wordt uitgelegd, kun je meedoen met de bereiding van de gerechten en samenwerken met onze chef-koks, die je anekdotes en wetenswaardigheden vertellen over de traditionele Toscaanse gerechten.

Bij aanvang word je verwelkomd op je werkplek, waar je Diacceroni schort klaarligt en uiteraard alle ingrediënten die je nodig hebt voor de bereiding van de gerechten. In deze vrolijke en feestelijke setting van de typische Toscaanse familielunch of – diner, ontdek je de geheimen van de traditionele recepten van onze grootouders.

Bij de cursus gestoofd everzwijn met olijven begeleiden wij je bij de bereiding van dit typische hoofdgerecht volgens de traditie. Vervolgens wordt het everzwijn tijdens de cursus gestoofd en geserveerd met polenta, zoals het volgens de Toscaanse traditie hoort. Tijdens de lunch of het diner wordt de beste wijn van Diacceroni geserveerd.

Tijdens de cursus, die in het Italiaans of Engels wordt uitgelegd, kun je meedoen met de bereiding van de gerechten en samenwerken met onze chef-koks, die je anekdotes en wetenswaardigheden vertellen over de traditionele Toscaanse gerechten.

Bij aanvang word je verwelkomd op je werkplek, waar je Diacceroni schort klaarligt en uiteraard alle ingrediënten die je nodig hebt voor de bereiding van de gerechten. In deze vrolijke en feestelijke setting van de typische Toscaanse familielunch of – diner, ontdek je de geheimen van de traditionele recepten van onze grootouders.