Alfredo’s wijncursus

Deze exclusieve belevenis neemt je mee bij het ontdekken van de geheimen van de prachtige wereld van de wijn: samen met Alfredo kun je de cursus eigen maken, door te kiezen voor minimaal 5 wijnen. Je kunt kiezen voor een verticale proeverij, waarbij je je gaat verdiepen in de wijnen van hetzelfde wijnhuis, maar van verschillende jaartallen. Of je kunt kiezen voor een proeverij, waarbij je je gaat verdiepen in de etiketten van de meest prestigieuze wijnbedrijven van één enkele streek, zowel Italiaanse als internationale.

Tijdens deze belevenis staan de vaardigheden en de professionaliteit van onze ervaren oenoloog en wijnmaker tot je beschikking. Dott. Alfredo Tocchini zal je gids zijn in het Italiaans en Engels tijdens je reis bij de ontdekking van de geografische kenmerken van het gebied, van het terrein en van het klimaat dat van invloed is op de uitgekozen wijnen voor de proeverij.  Je gaat dieper in op de processen en de methoden van het vinificatieproces en je leert de technieken van het wijnproeven. Je leert hoe je de individuele nuances van wijn kunt herkennen en waarderen aan de hand van het reukvermogen en de smaak en welke combinaties erin slagen elke smaak te verstrengelen en te versterken.